【DQ10】スマッシュポテトの作り方!ポイントは卵の焼き加減です

      2016/09/06

スマッシュポテトの作り方

調理職人のみなさま、こんにちわ!

今回は「スマッシュポテト」の作り方をご紹介します!

上位の料理の中では比較的作りやすいので、ばっちりマスターしましょうね!

では、行きましょう!

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レシピと必要素材

まずは、レシピの入手方法からおさらい。

売っている場所は「メギストリスの都」レシピ屋で売っています。

レシピ屋場所

上の緑丸のところですね。

レシピ名は「スマッシュポテトな物語」です。

スマッシュポテトな物語

 

必要素材

必要素材は下記の通り。

スマッシュポテト素材

スマッシュポテト必要素材

  • おおとろの切り身:3個
  • まんまるポテト:6個
  • びっくりトマト:4個
  • ごくじょうソルト:4個
  • デリシャスオイル:16個

びっくりトマト」が4ついる料理ですね。

ジャンルは「魚料理」に分類されています。

 

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必要レベルと欲しいレベル

調理職人レベル33で作ることが可能です。

ですが、そのレベルでは間違いなく「集中力」が足りないです。

レベルでいうと「45」は最低でも欲しいですね。

まだ届いていない方は「バランスパスタ」を作りながらレベルを上げましょう。

 

バランスパスタの作り方は下記リンクより。

【DQ10】バランスパスタの作り方&黒字へのライン
クッキングターーーイム♪ はい、みなさま、こんにちわ! 今回は「バランスパスタ」の作り方をご紹介するよ! もう迷ったら「これ食...

 

基本はバランスパスタと一緒なので、パスタである程度慣れている方はすんなりスマッシュポテトも作れると思います。

 

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おすすめのフライパン

おすすめフライパンは「超フライパン★3」です。

超フライパン★3

少しでも原価を抑えるために、私は超フライパンを使っています。

光のフライパンと比べてみると、

フライパン バザー価格 会心率 集中力
超フライパン★3 95,000G前後 +4.0% +35
光のフライパン★2 150,000G前後 +3.8% +45
光のフライパン★3 250,000G前後 +4.6% +45

上のように★3で15万ほど値段が違ってきます。

スマッシュポテト★2でも、ある程度赤字を抑えるために「超フライパン★3」を使って行きたいところです。

※注意:価格はその時の時世によって変動します。新コインボス実装時やコロシアム期間などは値段が上がる傾向があります。

 

推定原価

では、気になる推定原価を考えてみます。

※こちらもその時の時世によって変動しますが、普段の平均値を目安にしています。

推定原価

  • おおとろの切り身:3×「1,000G」=3,000G
  • まんまるポテト:6×「640G」=3,840G
  • びっくりトマト:4×「4,000G」=16,000G
  • ごくじょうソルト:4×「450G」=1,800G
  • デリシャスオイル:16×「300G」=4,800G
  • 超フライパン★3:95,000G÷30回=3,166G

スマッシュポテト1回分の「原価」=約32,606G

超フライパン★3で30回分作ったときの費用=約978,180G

(光のフライパン★3で作ったときの1回分の費用=約37,773)

1個作るのに大体32,000Gかかります。

また超フライパン★3を使い切る前に約100万G稼げば黒字になりそうです。

ちなみに光のフライパン★3の場合は1回作るのに約37,773Gかかりますね。

プクリポ焼く動作

 

黒字へのラインと作る目安

黒字へのライン

次はどのくらいで黒字になるか考えます。

まず、スマッシュポテトの普段の値段から見てみます。

※こちらもその時の時世で変動します。

  • スマッシュポテト★1:6,000G
  • スマッシュポテト★2:32,000G
  • スマッシュポテト★3:85,000G

★2で大体トントンです。

そして注目して貰いたいのが★3が出来たときは大幅に黒字になるところです。

これがスマッシュポテトの強みですね。

まあ、その分★1ができたときの反動は大きいですが…w

 

作る目安

では、実際に作る目安を考えます。

理想は「1:3:1」で作ることです。

料理は基本的にこの割合で作るのが理想です。

「超フライパン」30回分のスマッシュポテトを作ったとすると、

  • ★1が6個
  • ★2が18個
  • ★3が6個

これで、約143,820Gの黒字になります。

もちろん★3が出来て初めてプラスになるので、最低でも5回に1回は★3を作りたいですね。

 

ちなみに私が30回分を計測したところ。

  • ★1:8個
  • ★2:15個
  • ★3:7個

という結果になりました。

ちょっと★1が多めに出来ちゃいましたが、これで約144,820Gの黒字になります。

反省点としては、少し攻め過ぎたことですかね。

もう少し★2を見据えて作っても良かったかもしれません。

鍵は★3の個数になりそうです。

更にここに「トマト栽培」+「釣り」で原価を抑えることも可能です。

 

作る時のポイント

素材は「野菜×3」と「卵×3」の2種類です。

野菜が少し焼けにくく、卵はすぐ焼けます。

それぞれ「まぜあわせ」を上手く使いながら焼いて行きたいところですね。

 

簡単な手順としては焼けにくい「野菜」を先に中心に持っていくのがいいと思います。

卵はいつでも焼けるので基本的に4隅に置いておく感じですね。

 

また「1つのマスの火力と会心率がアップ」する料理ですので、合わせて「ねらい焼き」を入れたいです。

「会心アップ」のターンは4 回に 1 回発動します。

その時に出来るだけ火の通り加減を調整していきたいですね。

 

では、実際に作って行きましょう!

 

スマッシュポテトの作り方・手順

では、手順を追いながら作って行きます。

私がいつも実際に作っている手順です。

参考程度に頭の隅に入れておいてください。

最終的には自分なりの作り方を目指すのがベストかと思います。

スマッシュポテトの初期位置

スマッシュポテト初期配置

スマッシュポテトの初期位置は上のような感じです。

まず、焼けにくい「野菜」を中央に持って行きます。

私は「トップターン」で一気に持って行っています。

 

「トップターン」

トップターン中央

これで「野菜」が中心に来ました。

次に「強火焼き」でどんどん焼いて行きます。

 

「強火焼き」

スマッシュポテト強火焼き

次は「このまま焼く」で特に動かさずに焼きます。

「会心アップ」ターンが来るまで2回連続「このまま焼く」でOKです。

 

「このまま焼く」×2

右中卵会心アップ

さあ、するとここでお目当ての会心ターンが来ました。

中央下段の卵に来ましたね。

ここがひとつのポイントです!

私は「強火+会心アップ+4隅以外」で卵が来た場合、半分くらい焼けてるなら思い切って「ねらい焼き」で仕掛けます。

結構それで上手く焼けちゃったりするんですよね。

今回はちょっと半分に足りてない気もしますが、駄目なら「まぜあわせ」でリカバリーできますし、挑戦する価値はあると思います。

では、中下卵にねらい焼きです。

 

中下卵に「ねらい焼き」

右中卵ねらい焼き

おお!上手く「固定」できました!

卵は「強火+会心アップ+4隅以外」のときは思い切って焼くのがポイントです。

では、次は「強火焼き」が切れたのでもう一度かけ直します。

スマッシュポテトでは2回「強火焼き」がおすすめです。

 

「強火焼き」

2回強火焼き

では、次の「会心アップ」ターンに備えて準備していきます。

焼けてない方の右下卵を固定された卵と交換します。

 

右下卵と中下卵を「よこ返し」

右下卵よこ返し

次は「このまま焼く」で様子を見ます。

 

「このまま焼く」

このまま焼く様子見

さて、「会心アップ」のターンですが、微妙なところが光ましたね。

「野菜」は「強火+会心アップ」でも、半分くらいだと残念ながら焼き切ることはできません。

せめて中央の野菜くらい火が通っていると良いのですが…。

ということで、「固定」出来たらいいなくらいの気持ちで中央の野菜と左中の野菜を「よこ返し」してみます。

 

中央野菜と左中野菜を「よこ返し」

野菜2個よこ返し

ああ、ダメでした。

関係ない右の野菜が光ましたね。

よくある現象ですが…w

では、気を取り直して野菜をリカバリーしていきます。

まず中央の野菜を左上に逃がします。

 

中央の野菜を左上に「ななめムーブ」

左上野菜ななめムーブ

次に左の野菜同士を「まぜあわせ」します。

 

左の野菜を「まぜあわせ」

野菜まぜあわせ

これで野菜のリカバリーは完成です。

では、次に来る「会心アップ」ターンに備えて、全ての焼き加減を揃えます。

左下の卵が遅れているので、中下の卵と「よこ返し」します。

 

左下卵と中下卵「よこ返し」

会心ターン野菜

さあ、会心ターンが来ました。

今度は右の野菜です。

ここは迷わず「ねらい焼き」ですね。

 

右中野菜「ねらい焼き」

右野菜固定

お、上手く「固定」できました!

では、次の手ですが、野菜2つが次の「会心アップ」ターンに間に合わなさそうなので、焦げないように4隅に移動させて行きます。

左中の野菜と左下の卵を「たて返し」すると良さそうです。

 

左中野菜と左下卵「たて返し」

野菜卵たて返し

あら?

左下の野菜に「野良会心」が来ましたねw

こういう時もありますw

 

では、ここからは終盤戦です。

少しでも狙い焼きの時間を稼ぐために素材を4隅に逃がして行きます。

まずは、焼けてる左中の卵をさっきひっくり返したばかりの左下野菜と「たて返し」します。

 

左中卵と左下野菜を「たて返し」

卵野菜たて返し

では、次に中下の卵と右下の卵を「よこ返し」します。

 

中下卵と右下卵を「よこ返し」

卵会心ターン

さて、「会心アップ」ターンです。

左下卵が光っているので、そこに「ねらい焼き」ですね。

 

左下卵に「ねらい焼き」

左上野菜固定

ん?

なぜか左上野菜が「固定」されました。

で、お目当ての左下の卵は「固定」できず!

なんだこれ!

よくあるけど!w

こうなると、左下の卵が焦げてしまう前に右下卵を焼き切らないといけなくなりました。

温度が高い場所に移動しなきゃですね。

では、思い切って右下の卵を中央に持って行きますか。

 

右下卵を中央に「ななめムーブ」

卵中央ななめムーブ

お。これは良い感じに焼けましたね。

最後に中央卵に「ねらい焼き」で集中力も良い感じに使い切りそうです。

 

中央卵「ねらい焼き」

中央たまごねらい焼き

さて、これで完成ですね!

4ヵ所固定できたので、これは期待が持てそうですが…?

 

スマッシュポテト★3完成

出来ました!

スマッシュポテト★3です!

やったねー!

 

まとめ

以上、スマッシュポテトの作り方でした。

イレギュラーなこともありましたが、どうにか体裁は保てましたね。

ポイントをまとめると。

  • 「強火焼き+会心アップ+4隅以外」で半分くらい焼けてる卵に来たときは狙っても良い。
  • 強火焼きは2回
  • 「まぜあわせ」で上手くリカバリーする
  • 終盤は4隅を上手く使う

これがスマッシュポテト作りのポイントです。

ぜひ、参考にしてみてくださいね!

 

では、今回はこの辺で終わります。

最後までお読み頂きありがとうございました!

 

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